Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası Başkanı İsmail Kaan Sidar, sarsıntı bölgesine gönderilen yardımlarla ilgilendiren olarak, paketli ve arık gıdaların rutubetsiz ortamda saklanması, oluşacak gıda atıkları için hijyenik toplama alanları oluşturulmasına dikkat gösterilmesi ve gıda atıklarının idraksiz dönüşümde değerlendirilmesi üzere aşamaların kalburüstü biçimde uygulanması gerektiğini ifade etti.

Sidar, yaptığı mukayyet açıklamada, Kahramanmaraş merkezli depremlerin ardından Türkiye’nin ciharıyek yanından bölgeye ana dirim malzemeleri ve haddinden fazla miktarda gıda malzemesi gönderildiğini anımsattı.

Bu malzemeler beyninde aldatmak ve paketli gıdaların beraberinde itici zincire ahenktar biçimde irsal edilen yaş semere sebze ile vücut ve benzin ürünlerinin birlikte bulunduğunu tamlayan Sidar, yer sarsıntısı bölgesinde gıda güvenliğinin öne çıktığını bildirdi.

Yer Sarsıntısı bölgesinde azık israfının önüne geçilmesi ve besin güvenliğinin sağlanması amacıyla organizasyonların sürdürülebilirlik bakış açısıyla yapılması gerektiği vurgulayan Sidar, şunları kaydetti:

“Gıda hazırlık zincirinin sürdürülebilir olması, sevkiyat süreçlerinin beraberinde gıdaların ait bölgelerde depolanmasını bile kapsıyor. Bu doğrultuda paketli ve cılız gıdaların rutubetsiz ortamda saklanması, kâr sebze ile ten ve süt ürünlerinin istiflendiği sevimsiz depolarda neşelilik kesintilerinin yaşanmaması, oluşacak besin atıkları üzere hijyenik toplama alanları oluşturulmasına ilgi gösterilmesi ve besin atıklarının ferasetsiz dönüşümde değerlendirilmesi gibi aşamaların başarılı benzeri biçimde uygulanması gerekiyor.”