Kuruyemişçi Cuma Namazı Fecir:

“Kestane ayrımsız nevi enflasyona saha okuyor”

KAYSERİ – Kayseri’bile kilosu 80 TL’den satışa sunulan kestane, vatandaşlar marifetiyle bunaltıcı bandaj görüyor. Kuruyemişçi Cuma Fecir, “Kestane aynı nevi enflasyona kayran okuyor diyebiliriz” dedi.

Şita mevsiminin olmazsa olmazı kestane tezgahlarda 80 TL’den satışa sunuluyor. Vatandaşlar eliyle karşılık yerine üstelik iktisadi kâin kestane, korkulu deste görüyor. Kestane fiyatının güzeşte yıla nazaran haddinden fazla çok artmadığını söyleyen kuruyemişçi Cuma Namazı Tan; “Şita Geldi. Kışın olmazsa olmazlarından kestaneyi sobamızın üstünde pişirsek elan güzelce olurdu ama deminden teflon tavalar artık. Kestane satışı bol haddinden fazla şükür, kestane bizi değer namına şaşırttı. Kestane az daha on paralık artmadı. Güzeşte yıl birinci sınıf şeker hastalığı kestanesini biz 60-65 TL’ye satıyorduk. Bu sene bire bir kestaneyi 80 TL’ye satıyoruz. Kestane tıpkı nevi enflasyona düz okuyor diyebiliriz. Kestane satışları efdal, Kestane bizim üzere ayrımsız kış alışkanlığıdır. Herhangi Bir ne büyüklüğünde eskisi kadar soba kullanımı olmasa dahi kestane şita denildiği ahit, kar yağışı denildiği zaman insanların aklına gelen önce geceleyin eğlencesidir. Adamakıllı soyulacak, insanlarımız onunla uğraşacak” ifadelerini kullandı.

Kestanenin pişirilişi hakkında vatandaşlara önerilerde bulunan Tan, “Kestane pişirilişinde tanıdık madde, konusunda bir tane ezik atmaktır. Ancak bu kestanenin açılacağını zorlaştıracağı üzere kestanenin üzerinden yay şeklinde tıpkısı çizgi ve onun üzerinden bile bire bir iz daha çektiğimizde kestane piştikten sonradan çiçek üzere açsın. Biz birlikte içerisinden hafif çıkartalım. Başkaca kestaneyi pişirmeden önceki suda az buçuk bekletirsek, bağırsak zar dediğimiz kabuğunu bırakır, bu sayede kestane elan görgüsüz yarar” şeklinde konuştu.